by

Resep Kue Bingka Pandan Khas Kalimantan Timur

Jakarta: Kue Bingka Pandan adalah kuliner khas dari Kalimantan Timur (Kaltim). Kue satu ini juga punya nama lain, yaitu kue jenderal mabuk.

Kue ini dapat Anda buat di rumah, karena bahan-bahannya cukup sederhana. Berikut ini resep dan cara membuat Kue Bingka Pandan khas Kaltim.

Bahan:

300 ml santan cair

50 ml air perasan daun pandan

3 butir telur

3 sdm tepung terigu

4-5 sdm gula pasir

1/4 sdt vanili bubuk

sejumput garam

pewarna hijau secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan hingga tidak ada yang bergerindil. Tambahkan pewarna hijau agar terlihat lebih segar.

2. Panaskan kukusan. Siapkan mangkuk-mangkuk kecil. Tuang adonan penuh.

3. Kukus selama 20-30 menit, atau hingga matang.

4. Angkat dan dinginkan. Anda dapat hias dengan daun pandan bagian atasnya agar terlihat manis.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *