Hariannasional.comm, Jakarta – Bisnis kuliner sering melahirkan tren-tren baru. Salah satu yang sedang menjadi tren di masyarakat adalah soft-baked cookies. Camilan ini tengah digemari oleh berbagai kalangan, terutama kaum millenial. Soft-baked cookies sendiri adalah cookies dengan 3 kompleksitas tekstur, renyah di luar, dan lembut serta gooey di dalamnya.
Pada umumnya, masyarakat Indonesia mengonsumsi cookies ketika hari raya atau ketika ada perayaan tertentu. Namun, seiring berjalannya waktu, cookies menjadi camilan sehari-hari. Hal ini membuat permintaan soft-baked cookies di masyarakat menjadi tinggi. Prospek bisnis soft-baked cookies pun langsung diprediksi bisa mendatangkan keuntungan yang berlipat.
Salah satu brand soft-baked cookies yang telah terbukti sukses dalam menjalankan bisnisnya adalah Endorphins. Endorphins adalah sebuah brand soft-baked cookies yang berpusat di Jakarta, tetapi hingga saat ini telah memiliki banyak cabang di Jakarta, Bali, Bandung, dan segera akan tersedia di beberapa kota besar di Indonesia.
“Endorphins lahir dari kecintaan kami pada cookies, khususnya soft-baked cookies. Meski baru diluncurkan pada kwartal kedua 2020, tepatnya pada April 2020, namun Endorphins telah melalui ratusan jam dalam proses research and development yang kami mulai dari awal tahun 2019. Dari proses itulah muncul beberapa menu seperti Signature Chocolate Chip Cookies, Vegan Chocolate Chip Cookies, Original Nutella Molten Cookies, Red Velvet Nutella Molten Cookies, dan Lotus Biscoff Cookies yang menjadi awal dari Endorphins,” terang Leonard Utomo, CEO sekaligus Founder dari Endorphins.
Lebih lanjut Leonard Utomo menjelaskan, bahwa Endorphins memiliki 10 varian rasa, di mana 2 di antaranya adalah varian rasa vegan. Leonard juga menjamin jika produk vegan cookies buatannya tidak kalah enak dengan varian cookies non-vegannya. Itu dibuktikan dengan antusiasme dari fanbase varian vegannya yang lumayan tinggi terhadap produknya.
Berikut ini merupakan varian Classic Cookies Endorphins:
– Signature Chocolate Chip Cookies: Vanilla cookie dough, couverture dark choco chips, Maldon sea salt.
– Vegan Chocolate Chip Cookies: Vegan cookie dough, couverture dark choco chips (100% plant based certified), Maldon sea salt.
Sedangkan berikut ini merupakan varian Premium Cookies Endorphins:
– Espresso Brownie Cookies: Chocolate cookie dough, couventure dark & milk choco chips, mixed of arabica & robusta espresso, Maldon sea salt.
– Birthday Banana Nutella Cookies: Banana cookie dough, rainbow sprinkle, isian Nutella leleh, Maldon sea salt.
– Green Tea Latte Cookies: Matcha cookie dough, isian matcha leleh, confectioners sugar, Maldon sea salt.
– Original Nutella Molten Cookies: Vanilla cookie dough, isian Nutella leleh, Maldon sea salt.